建窑是中国宋代名窑之一，在世界陶瓷史上占有重要地位。古窑遗地位于闽北建阳市水吉镇，遗址总面积有十余万平方米。 建窑以烧造黑釉茶碗（俗称建盏）著称于世。其名贵品种有兔毫，油滴和曜变。 宋代时期，随着品茶方式由“煎饮”到“点饮”的转变，…

2017年．在厦门金砖国家峰会中，建盏被作为国礼赠与参会的俄罗斯、印度、巴西、南非国家领导人。国礼的待遇让建盏迅速火遍全国。 建盏是黑瓷的代表，是宋朝皇室御用茶具，宋代八大名瓷之一，因产地为宋朝建宁府，故名建盏。 建盏的烧制工艺，可…

很多新玩建盏的朋友分不清建盏和天目盏到底有什么关系，那么怎么样来区分呢？今天简单跟大家说一说：用福建南平地区一带含铁量较高的水吉红土为胎底，含铁量高的釉料为着色剂，经高温还原烧制而成的黑釉系茶碗，这是我们对建盏的解释。而天目釉系列茶…

《和章岷从事斗茶歌》是宋代范仲淹所作：“年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈蝾，唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。…

抹茶其实起源于中国 抹茶起源于隋朝，在唐宋时期达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶道（点茶）。九世纪末抹茶随日本遣唐使进入日本，点茶被岛国人民所接受并推崇，发扬光大成为今天的日本茶道。然在明朝以来，中国开始流行用茶叶泡汤弃…

宋代是茶文化的形成时期，更将中国茶文化发展至鼎盛，被茶学界称为“龙凤盛世”。自宋朝一建立，便在宫廷兴起饮茶风尚，太祖赵匡胤便有饮茶癖好，宋朝历代皇帝亦如此。 宋代宫廷茶文化的一种重要形式便是朝廷茶仪，春秋大宴皆有茶仪。皇帝也经常赏赐…

公元758年左右，唐代陆羽编写了世界上最早的一卷茶叶专著《茶经》。《茶经》的诞生，是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志，是唐代茶业发展的需要和产物，是对唐代茶文化的一个归纳，同时又对以后茶文化的发展起着积极的推动作用。《茶经》全书共…

三、是人与自然和谐的“体均五行去百疾”的思想，条件。 陆羽《茶经》的内在核心是寻求天人合一，也就是人与自然的和谐统一。儒家认为，天地生万物，认为人是自然界的产物，自然界如同生育自己的父母一样；主张对父母要敬爱，对兄弟要友爱，强调人与…

二、务远、是人与社会和谐的“令正、守中”的思想，要求。 人与社会的和谐，是传统茶文化所追求的理想境界。而要达到这种理想境界，必须秉承“和”的思想。陆茶的哲学羽《茶经》在四之器中，对煮茶用的器具进行了详细的说明。特别是对于煮茶用的釜，…

一、是人际和谐的基础。 “精行俭德”的思想，中国传统茶文化，首先的是讲究人际关系的和谐。 建立和谐的人际关系，要求每一个人自省、自励，自我完善，塑造高尚人格，达到完美的精神境界，在此基础上，实现人际关系的和谐。 陆羽《茶经》“茶者，…

南宋著名诗人杨万里也有建盏品茶的名句：他在《澹庵坐上观显上人分茶》中写道：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪，两者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。”诗中描写到了宋人斗茶技艺之高超，有玄幻之象。 杨万里还在《以六一泉煮双井茶》一诗中写道：“…

茶兴于唐，盛于宋，文人往往将喜爱的茶事付诸诗歌唱和中。宋人爱建盏，因此宋代大夫凡所论及茶的诗文必提“兔毫盏”。誉美建盏诗中最负盛名的当属宋代大文豪苏东坡。 苏东坡 他对建盏情有独钟。1089年，他到杭州任知州时，在西湖北山葛岭寿星寺…