范仲淹   《和章岷从事斗茶歌》 （北宋）范仲淹 黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。 斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。 黄庭坚   《西江月·茶》 （宋）黄庭坚 龙焙头纲春早，谷帘第一泉香， 已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻…

中国的饮茶习俗具有悠久的历史，自汉唐时代以来已十分盛行。入宋以后，此风尤盛。当时最为流行的是“斗茶”，这是一种比唐代煮茶更讲究的品茗艺术。宋代宫内崇尚这种饮茶方式，宋徽宗赵佶常与王公贵族和臣僚们“斗茶”，上行下效，风靡全国。 中国的…

它，有故事!它经历过“默默无闻”到“众所周知”，后来又被皇家所推崇，成为御用之物，独享荣宠，也享誉海外。它，又因朝代更替而渐渐“没落”，淡出于世。幸而有爱好之人对国之珍品的孜孜以求，通过各种方法令文明之光失而复得，才逐渐又回到公众视…

建窑瓷器的款识大多刻划或模印在建盏底部，现代的建盏作品同样采用这种方式，建盏的款识大致可分为文字款、姓氏款、数字款、年号款、花押款及其他款。 ①贡品款：贡品款即为专门进贡烧制的建盏的底款，是一种民烧官选，择优进献的制度。建盏作为民窑…

建盏（天目瓷），黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。该制品宋时为皇室御用茶具，传世并藏于日本的四只国宝级建盏“曜变天目”是饮誉世界珍宝。因产地为宋建州府建安县，因此称为建盏。建盏和天目瓷是什么关系？ 建盏产自建窑，“建窑”是我国着名的…

众所周知，建盏之所以逐渐淡出历史的舞台，受到饮茶习惯的变迁，建窑生产逐渐黯淡，古建窑更是成为萧条的废墟。如果不是偶然发现故址上，色彩斑斓的建盏窑片，还没法挖掘出古建盏的独特风韵美。 从建窑考古中发现，即使是宋朝建盏最鼎盛的阶段，人们…

随着建盏被列入非物质文化遗产项目，喜欢和了解建盏的人也越来越多。资深的盏友都知道，建盏的两大特点一为“黑”，二为“厚”，今天便为各位梳理建盏的“黑厚”学。 建盏的黑学之道 谈到“黑”，不得不谈起宋代人的饮茶方式。 在当时，不但茶叶贵…

因为建盏对胎土含铁量、含砂量高低的筛选、拉胚的松实薄厚及上釉浓淡厚薄的制作皆有特殊的功能设计。 一、用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感，…

耀眼的火舌包裹着一层层的匣钵，匣钵内整齐的排列着外形一致的素胚，就在这里，建阳的土和着建阳的水制成的素胚在一片炙热下逐渐产生了美妙而神奇的蜕变。这一变化的产生至少需要72个小时，每次窑内温度的变化都会对位置各异的盏产生极其细微的变化…

束 口 线 有 何 用 ？ 1. 制作工艺层面 考古与科学研究证明，烧制建盏的龙窑温度普遍较高，烧制建盏时温度通常在1300度以上。如果烧制的瓷器器型胎底厚，口沿较薄，那么该瓷器的口沿就容易在高温中变形失圆，甚至与匣钵产生粘连，造成…

宋人蔡襄在所著《茶录》中记载：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫。其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也”。 于是乎，许多建盏同好认为：建盏越厚越好，现代建盏从业者，也不乏尽量把作品做得极厚者！ 一…

建盏，茶界称它是"唯一为茶而诞生的茶器"，陶瓷界称它为"土与火高难度结合得艺术"。表面上，建盏漆黑似无一物，但它不是真正的无，它那深邃莫测的空间，蕴藏着润生万物的基质。 它可以变幻出耀斑，鹧鸪斑，褐斑等不同层次，形形色色的斑纹，又可…