两宋茶事，今人通常推斗茶为第一，且以为此时宋代风气。其实不然。 若考斗茶之源，可溯至唐代。两宋斗茶，述之最祥且最早者，为范仲淹《和章岷从事斗茶歌》。徽宗时宫廷斗茶，实即比试点茶技巧，茶品佳好，水品亦然，自是前提。斗茶所较，仍是盏面乳…

要说建盏搭配哪一种茶，我们首先要搞清楚建盏喝茶的根源，这就要追溯到离我们千年之遥的宋朝。众所周知，用建盏喝茶源于宋代盛行的斗茶之风。宋人斗茶讲求汤花是否鲜明、着盏的持久性以及有无水痕，但这其中也少不了比较茶叶的品种、加工工艺、典故、…

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二、 “供御”盏器型的特征体现在哪？ 此类盏在器型上的明显特征具有一定程度的 “ 相似性 ”。

斗茶 是先把茶叶制成半发酵的膏饼，把膏饼碾成细末放在茶盏内，再沏以初沸的开水，水面上会浮起一层白沫。观察茶盏内壁留下的白色茶痕，先退去者为负。斗茶的重点在于它的观赏性，尤其是当初沸的水倒入茶盏白沫尽显之时，不仅扣人心弦，而且妙趣横生…

宋代是极 爱茶 的时代，上 至 皇帝、士大夫，下至布衣，无不 如 此。宋代是中国古代茶文化的鼎盛时期，茶成为人们日常生活中不可或缺的物品之一， 更是有 “夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无” 的说法 。

“耀变天目盏”是珍贵的宋代建窑瓷器，在国内拍卖会上首次亮相。这种瓷器的烧成带有极大的偶然性，其釉下一次高温烧成的耀斑，在阳光和一定温度条件下会闪耀出七彩光晕。

建盏釉面的彩光现象，笼统来说，是在一定光线条件下，建盏釉面的同一位置同时呈现出多彩的光泽。

众所周知，宋朝时期，建盏是以烧制兔毫为主，乌金、油滴等应该是在烧制兔毫的过程中偶然出现的，并不是有意烧出来的，因此宋代建盏完整器中乌金、油滴等只占很少的一部分。

没见过哪一个古窑，象古建窑的工匠那样，把器之底当“便签”，做“画布”！ 没见过哪一种古瓷，象古建盏的底款那样，在器之上说“故事”，写“历史”！ 一、 建窑器物的款识，诉说着古建窑“民窑”“官窑”“御窑”“三位一体”的兼容性。 1、“…

建窑建盏款识大多刻画或模印在建盏底部，少数刻画在匣钵或匣钵盖上；此外垫饼上也发现大量款识。大致可分为文字和符号及其他类。 1、文字类：大致又可分为贡品铭、姓氏和数码 等类。 （1）贡品铭类：常见刀刻的“供御 ”和模印的“进琖”铭，其…

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