油滴盏，油滴斑纹大小不一，且清晰可见的为佳，盏内外斑点分布均匀且饱满的为佳。简单说，油滴盏主要观察油滴是否能保持卵状而不变形。之后我们需要综合去看油滴效果，比如油滴的金属感、立体感、镜面效果等等。对了，因为建盏的结晶均为自然形成，可…

 三、建盏对日本茶道起了关键性的作用宋代是中国陶瓷业极为发达的朝代，除官窑外，更有著名的汝窑、钧窑、哥窑等等，均代表了当时陶瓷工艺的最好水平。而且海运与贸易也异常繁荣，所以许多宋瓷也被海外接受与欣赏。而建窑建盏，以其多样性…

杨万里：“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。”宋人蔡襄《茶录》：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”又称：“凡欲点茶，先须熁盏，盏令热，冷则茶不浮。兔毫坯厚，久热，用之适宜。…

就这一句话，概括了建盏的经典之作的美，兔毫盏的上品选择标准，可想而知，这位赵大哥，对建盏的研究之深，我甚至怀疑他是否来过建盏并亲自在窑内观察过建盏的烧制工艺呢？

“兔毫紫瓯”指的就是宋代建阳的兔毫釉盏。“蟹眼清泉”应是对兔毫盏中茶汤的描述，明谢肇淛在《五杂俎》中写道：“古时之茶，曰煮、曰烹、曰煎，须汤如蟹眼，茶味方中，……”。

确保圆润度在自己所能承受的误差范围内，怎么看是否圆润呢，可以把碗倒扣在水平的桌子上，看碗的口沿是否与桌面贴合，如果差太多的话，按下建盏，会摆动、晃动。

所属分类：建盏文化                第一次听到建盏，感觉并不熟悉。在琳琅满目的鉴宝栏目中，我们认识了定汝官哥钧，却并没有人提到过建阳建窑，也没有人特意介绍过建盏文化。                          …

对宋瓷色彩产生影响的五个因素即科学技术的发展、宋理学、老庄哲学、传统阴阳五行五色学说、崇玉的习俗。

还好，皇天不负有心人，经过反复的试验、对比、研究，终于找到了建盏裂开的原因，烧盏事业渐渐步入正轨。

宋朝时流行用点茶法来煮茶。其步骤图大致如下：（点击可查看大图）

宋朝时流行用点茶法来煮茶。其步骤图大致如下：（点击可查看大图）

中华文明是现代社会中唯一有序传承，至今犹盛的古代文明。然而千古风流，沧海桑田，历史长河中散失的古人智慧也不可胜记。其中有些能够在后世失而复得，则可以说是不幸中的大幸，建窑茶盏便是其一。