除此以外，兔毫盏因为内胎较一般陶瓷为厚，又有砂眼透气，十分有利于保温;而敞口小圆底的形状，既方便搅拌，又便于观察。总之，兔毫盏的这些特点，成为当时的最佳茶具。使得原为民窑的建窑，成了专门生产“御供”或者出口日本的半官窑。

　　宋代黑釉产品的另一大中心是建窑。建窑位于闽北地区。两宋时期建窑的中心产地，已知在今建阳市水吉镇一带。水吉建窑迄今为止已经有过4 次考古发掘，茶盏等黑釉产品的发展脉络已大致清楚。其年代上限可到晚唐五代时期，下限当在南宋晚期到元代初…

   　　周朝设置管茶官吏　　周朝时茶叶不再只是作为药材，而被用作在丧事上面，甚至作为祭祀用品。并且在周朝的时候就有赞美茶的诗句“百华投春，隐隐芬芳，蔓茗壬郁，翠紫青黄“。从这上…

　　第一 束口线的设计，能够在注水和击拂时约束茶汤外溢。斗茶时茶汤距束口线会有一个统一的要求，对茶汤起到标尺作用，以利于验看胜负。

　　青瓷作为瓷器的鼻祖，始于商代，其历史悠久性想必不用多说。至隋唐时期，青瓷与白瓷早已在推至民间，而到了宋朝，青、白瓷的烧瓷工艺更是达到顶峰。青瓷、白瓷烧制工艺由隋唐时期便延续下来，于宋代得到发展，顺理成章。

 　　适宜茶品：　　乌龙茶　　秋季乌龙正当令，乌龙茶(青茶)介于绿红茶之间，不寒不燥，既除体热又生津液;既有绿茶之清香，又有红茶之醇厚。

 　　在宋代，几乎所有的窑口都产茶盏，最为常见的有吉州窑、磁州窑等，最有名的要算福建建窑了。建盏据说是当时朝廷的贡品，有的在碗足刻有“供御”、“进盏”款字，被认为是宫廷用品。

　　3、器型　　一个好的建盏最重要的就是器型，建盏的器型有很多种，分束口盏、撇口盏、敛口盏、斗笠盏等等，器型的选择是个人的喜好，但不管是什么器型的盏一定要周正。

　　宋吴自牧：《梦粱录》卷十九，“四司六局筵会假赁”条云：“俗谚云：烧香、点茶、挂画、插花，四般闲事。”

建盏，既是土与火的高难度艺术结合，也是一种技术含量特别高的工艺技术。对于建盏的分类，最直接的就是器形了，所以对于束口盏，大多数的盏友都不陌生。束口盏的盏口大都有一条“注水线”，它的出现，不仅不是偶然，还是一种精心的设计。 　　什么是…

建盏名家作品赏析 · 交流 欢迎关注公众号：建盏仙子 咨询 · 购买正宗建阳精选建盏 请添加个人微信：zah14759988888 在中国陶瓷史上，福建北部建阳山区所出产的建窑瓷盏是一朵奇葩，也是中国人充分发挥聪明才智、因地制宜创造…

　　②何谓粗茶?　　粗老一些的茶叶，一般指到夏秋季采摘制成的茶叶，以一芽三四叶以上或含梗的茶鲜叶为原料而制成的茶叶。