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贵州茶到底该怎么冲泡建盏名家作品

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“贵州是高原生态茶,特点是‘香、鲜、浓、醇’。我们只有通过冲泡把贵州好茶味表现出来,同时教会消费者冲泡好茶,就打通了到茶汤的最后一公里。所以教会消费者泡茶就显得异常重要。”贵阳春秋实业有限公司技术总监牟小玲的一席话道出了冲泡的重要性。

那对于贵州茶该怎样冲泡?

牟小玲说:“看茶泡茶,看对象泡茶,看环境泡茶。”

先看茶的类别和档次,选择适合冲泡的器皿,选择冲泡的方法;了解消费者的品饮习惯(茶类、浓淡),了解消费者的需求及消费档次;泡茶环境大概分以下几种情况:在销售店面及茶馆冲泡;在大众品茗活动及博览会冲泡;在办公室及家庭冲泡。

“消费者把茶叶买回家,冲泡人便是消费者本身,他们会不会冲泡很重要,因为茶主要是卖给消费者喝的。所以,我们不能停留在让消费者看到我们泡茶,听我们介绍茶上,而要有服务意识,要教会消费者冲泡的方法,让他们为自己泡一杯好茶。这样贵州茶销售的瓶颈一定能得到改善。”牟小玲说。

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