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建盏品茶的意义,为什么说“茶满欺人”

建盏茶文化

[导读]:关于喝茶,有句俗话是这样说的:倒茶七分满,留得三分人情在。这句话看着挺有道理,那么照此说法,倒满真的就没有人情了吗? 酒满茶浅,酒席上那种热烈的气氛,好像比品茶之时...

关于喝茶,有句俗话是这样说的:倒茶七分满,留得三分人情在。这句话看着挺有道理,那么照此说法,倒满真的就没有人情了吗?

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  酒满茶浅,酒席上那种热烈的气氛,好像比品茶之时淡然的气氛浓烈许多。因此,浅是茶,裂是酒,细品之下还蛮有道理的。

前面说了,斟酒和斟茶的习惯是酒满茶浅,酒满茶半,茶满欺人、酒满敬人,而这确实是南北各地的习惯,那这其中又有什么原因呢?

首先,茶是用开水进行冲泡的,如果把茶倒得太满,就没有办法用双手端茶敬客,如果这时再有茶汤晃出的话,礼节方面会照顾不周。

其次,满盏的热茶,会比较烫嘴,没有办法让人饮用。

最后,茶叶冲泡之后,总有一部分的叶片可以浮在表面,因此人在品茶总有个习惯,那就是用嘴稍稍吹口气,让浮在茶水表面的茶汤往下沉一沉。如用盖碗泡茶的话,则左手端着盛有茶汤的碗托,右手抓住盖钮,由里向外推去茶水表面的茶叶,再去品茶。

所以茶不能满,不然满满的一盏热茶,一吹一推。水就洒出来,不仅尴尬而且还烫手。因此所谓的茶满欺人,多的还是实用上的考虑、

至于饮酒,就不会出现这样的问题,因为就一般都是冷的,即便有温度,那也只是温酒。所以有的人喝酒,显得更为豪放,酒不满则不过瘾。

倒茶七分满,是一种学问。是笑傲人生和淡泊名利。是易碎的建盏,更要小心呵护。这种感觉是不动声色暗暗流泪的心,亦是悠扬而又即逝的古琴声。

如果酒是一个豪爽的壮士,那么茶就是一位温和的书生,前者《英雄交响曲》,后者《春江花月夜》,浅是茶,盏是朴,都是人生。

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