建盏知识

建盏喝茶有什么好处,你知道几个

 

茶滋于水,水籍乎器,谒成于火,四者相须,缺一则废。建盏是喝茶的妙器,而在喝茶的过程中,茶、水、器、火这四个要素都非常重要。刚刚接触建盏的盏友问茶云涧:建盏有各式各样的斑纹,是不是添加了“有害重金属”调出来的?对于这样的疑问茶云涧很乐意去解答,其实用建盏喝茶对身体的好处可以列举出一堆,何来有毒之说?那么用建盏喝茶到底有何好处,且听茶云涧慢慢道来。

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建盏如何制作原料

建盏釉料的主要成分为矿石、草木灰等等,取自闽北本地。此类釉料在高温还原气氛下,形成了各式各样美丽的斑纹,为铁系结晶组成。建盏斑纹须在1300℃以上的还原焰中形成。这样的温度,即使有少许不耐热的杂质,也会被氧化分解。而釉料经过高温的洗礼,会形成近玻璃质的釉面,得到了稳定的物理化学性质,耐酸碱也耐热水。

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建盏喝茶有何好处

保温蓄热,活水、软水

宋徵宗在《大观茶论》有述:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其燠发茶采色也。盏惟热则茶发立耐久。”建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果,用建盏品茗,会让人感觉水乳交融,甘润顺滑,茶性十足,韵深味浓,暗香涌动。 美中不足是建盏着黑釉,不便鉴赏茶汤颜色。

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养生保健

因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分,建盏所含铁量能在使用过程中能不断的释放二价铁离子,吸附水中的氯离子,人体能够快速吸收,从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压,能调节人体中枢神经,达到舒缓的作用。除此之外此他还对平衡内分泌系统也有功效,可将细菌吸附,并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。

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提升茶香

茶遇盏生香,建盏胎土含铁量、含砂量有8%之多,用其喝茶可以保温蓄热提高茶汤的碱性,保证了茶水的口感更佳,并更可激发和提升茶香,充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。

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茶和茶具是文化载体,品茶与养盏兼修,养盏与养性同理,一只养好的盏,光泽温润却又内敛,如同读好书,交良友,心有所思,若有所悟,你的心态也会跟着养盏的乐趣有所改变,建盏就像一曲简约纯朴、幽香清远的宋词,指引我们找到心的归路。

 

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