建盏知识

用建盏喝茶原来还有这些好处

随着生活水平的不断提高,越来越多的茶商、茶友,都会选择建盏来喝茶。很多朋友不太明白,一个黑黑的小碗如何能让那么多人痴迷?有人会说因为建盏喝茶的好处很多,也有人说建盏喝茶是身份的体现。那到底是什么原因呢?今天小盏童就与大家分享建盏为什么让人如此痴迷,原来是因为这个原因!

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众所周知,“水为茶之母,器为茶之父。”不少人只知道前半句。要讲究的话,从烧火炭,到煮水器,到泡茶具,再到喝茶皿,无处不能影响茶汤品质。很多人说用建盏喝茶感觉茶的水质会有所不同,这是真的吗?会不会只是一种错觉呢

说到建盏不单单只是一件喝茶的一种茶具,它是思想的载体,就跟你我们常见的书法是思想的载体,水墨画是思想的载体一样。建盏看上去是一个简单普通的一个小碗,实则从最初的设计到最后的制作都有特殊的功能设计,所以建盏饮茶能够长时间保温且能提高茶汤碱性,从而更好的激发茶香。至于软化水质,目前有几种不同的说法,不过个人觉得比较靠谱的是建盏釉的气孔率这种特性决定了其改善水质的功能。气孔可以吸附钙镁粒子,减少水的硬度,变得柔软、甘醇。

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据说建盏不仅仅所用的坯体是含铁量高达8%左右的有色粘土,连釉料也是用的含铁量极高的天然矿石釉料。用建盏喝茶,可以很明显也很有效的提升口感,使得茶汤(或者酒水)滑顺、绵柔。有人问起原因,其中一个原因就是上面说的,建盏气孔可以吸附钙镁粒子,减少水的硬度,变得柔软、甘醇。

当然,不管何种原因,有一点可以肯定,就是建盏可以软化水质,让咱们品尝到茶更好的滋味。而且建盏保鲜效果很好,能够有效的防止变质。每每谈到此处,再美的语言都不如测试来的真实。曾经测试对比过,建盏盖碗泡茶相比于普通盖碗,更加耐泡,泡久了也不会如普通盖碗那般苦涩。

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以上讲述对建盏的见解,只能说是小盏童本人的感受,如有不准确的地方,还请包容。正如前面说的,每个人体质及敏感度都是有差异的,小盏童也确实收到过反馈说改善不大的。当然大多数收到的反馈是:建盏喝茶,首先喝茶的口感得到了提升,与白瓷杯是不同味道的;其次是建盏喝茶心境也是不同的,不仅仅可以品到茶的香,更可以欣赏到雅的盏。不知道,你的感觉呢?

这款建盏可作为一件实用收藏品,它的适用性也非常重要,使用上的舒服感可以愉悦身心,引起珍藏的兴致。因此,也就是依据饮茶的习惯、自己的审美,有选择的考虑建盏的口径大小、斑纹分布、幻彩效果等等。

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