建盏知识

揭秘之旅 | 探寻真正的建盏取土地

 

就地取材,靠山吃饭;源自本真,始于天然。建盏以最简单最自然的材料为开始,以包罗万象的釉色、千古不朽的黑瓷为表现,诉说跨越千年的故事。为揭开建盏胎釉来源之谜,我们不畏艰险,翻山越岭,探寻真正的建盏取土地。post loading - 揭秘之旅 | 探寻真正的建盏取土地

20200207 5e3cf52e3988c - 揭秘之旅 | 探寻真正的建盏取土地 建盏,是土与火的艺术。一方水土养一方瓷,建盏的诞生,与水吉当地的特殊土壤密切相关。 大家都知道建盏的胎土和釉料含铁量高,但胎釉原料具体是什么样的,从哪里采集,这方面的知识并不是很普及。因此我们今天就沿着宋代先民取土的山路,探寻建盏诞生的源起。

建盏的胎土来源

01、胎土组成

建盏制坯的原料,并不是随处可取。建盏需要在高温条件下烧成,且需要胎中的成分参与反应,才能形成精美的铁系结晶釉,因此对胎土的含铁量、耐火度、可塑性等指标都有严苛的要求。 经过多年的经验积累,窑工发现,将三种不同的粘土以适当比例混合后制坯,最适宜建盏的烧成。这三种粘土,都出自建阳水吉,不过位于不同的村落。

▼建盏制坯所需三种胎土实拍

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02、取土之旅

烧制建盏所用的胎土,既然需要严格的挑选,要采集到合适的土,自然就不是那么容易。为了揭开建盏原料来源之谜,建盏君翻山越岭,总算拍到取土点实景。首先从最难走的南山村开始介绍。 1、南山篇 建盏之乡水吉镇,下辖1个社区、28个行政村。南山村是其中之一,该村位于建窑遗址东部。

  到南山村以后,沿着崎岖不平的山路走很长一段路,才能找到烧造建盏所需的粘土。

▼南山村山路,山势陡峭,路面没有铺水泥,十分难走。

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▼山路上的运土车辙,路面一吃重就凹陷不说,遇水还会打滑,下雨天这路就不能走了。

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▼南山村的取土点不止一个,图为某取土点一角。

▼几个取土点,都位于海拔接近500米的山上。对于以丘陵地形为主的水吉来说,已经是很高的位置了。

 细心的朋友会发现,南山村产的粘土,从外观上看,并不是流行的建盏工艺流程所介绍的红土,而是偏黄白色。 为什么非得沿难走的山路,来南山取这种土呢? 因为水吉镇南山村特产一种含硅、含铝量都很高的粘土。这类粘土具有优良的理化性能,是建盏胎土中不可缺少的一部分。

▼南山村粘土特写

 南山土颜色偏黄白,就是其成分导致的。不过这类土在建盏胎土中配比一般不会很多,所以建盏制坯用土的色调,总体看来还是偏红。介绍建盏工艺时将胎土概括为红土并无不妥。

2、后井篇

除了南山村的粘土,还需要另外两种土来配制建盏的胎土。另两类土就属于我们所熟悉的“红土”,分别出自后井村和大梨村,不过二者成分是不同的。 后井村也不止一个取土点,其中一个位于“枕头岭”。

▼后井村枕头岭取土点一角

 从后井取的红土,特性是铁含量本身就很高,纯天然无需任何添加。这类高铁红土,是建盏“铁胎”的主要成因。铁胎是建盏的必备特征,如果不是铁胎,就不能算作是建盏了。

▼后井村枕头岭高铁红土特写

 3、大梨篇 看上去都是红土,成分却不尽相同,大梨红土含铁量比枕头岭的低,性能也有区别。不同地段的红土,成分不同,作用也不同,所以才需要去特定地点采集。这些地点采集的土最为适用,是先人的经验证实的。 大梨红土起的主要作用不是增加含铁量,而是增加建盏胎体的耐高温抗变形程度。所以其含铁量虽然低于枕头岭红土,在配比中一般不超过20%,却依然是重要成分。有了大梨红土,能明显减少建盏胎体的开裂率。

 将南山、后井、大梨采集到的三种粘土按照一定比例混合,再经过炼泥等一系列工序,就可以开始制坯。 至于三种土的配比,每个师傅会根据自己的习惯调整,不同师傅调出的胎土,色调会稍有差别,当然总体来说还是偏红的。入窑后,胎体在还原气氛下会烧成铁灰色,如下图。

▼日本东京国立博物馆藏南宋建窑兔毫盏

 

建盏的釉料来源

胎的问题解决,就得看釉了。建盏的釉料配方其实很简单,无非就是本地釉矿石加草木灰。不过这两种东西看似得来容易,却也不是随便哪里取的都行。 首先草木灰是采用水吉当地的植物烧成,当地土壤中含有的金属元素,成分比例会与其他地区不同,被植物吸收后,也导致草木灰中的元素成分比例与他处不同。 这很可能是宋代建窑能够将釉色烧得特别“青黑”,甚至泛蓝光的原因之一。这一观点是中科院上海硅酸盐研究所的研究中提出的。 其次建盏釉料所需的釉矿,也不是随处都有,已知主要开采的地点位于建阳南林。

 这些红色的矿石,是建盏能烧成精美铁系结晶斑的最大功臣。以这些釉矿结合当地草木灰所制出的釉水,就能烧成包括兔毫、油滴在内的万千窑变。

源自本真,始于天然

有的新手一看到建盏上金属感强、变化多姿的斑纹,就觉得是添加了什么有害元素,不太放心。虽然这从侧面证明,建盏的斑纹确实魅力很大,大到让人觉得不可思议,不过解释多了,也有些疲劳。 其实从上文可以看出,不管是宋代还是现代,正宗建盏的制作原料,就是本地天然的“土物”,真不用担心安全问题。 从千年前开始,建窑窑工就是以这些看似普通的材料,加之窑火的淬炼,创造出包括兔毫油滴在内的多种窑变,也造就建盏在宋代的超然地位。

▼三片宋代建盏标本上不同的兔毫纹

 宋代的窑工,肯定没有途径去提炼添加剂,并掺入釉水中,那时候科技并不发达。然而宋代的建盏,早就存在各种精彩的斑纹了,窑址上浩如烟海的残片堆积,以及海内外的宋盏藏品都可以证明。 宋代的窑工中,估计没人知道物理化学原理,烧盏靠经验。当时的建盏玩家,多少也会觉得建盏斑纹很神秘。 到了今天,我们通过现代科技手段,可以在一定程度上了解烧成原理,研究之后,反而会明白,这些材料能烧出建盏确实是符合科学规律的。 虽然还有一些工艺原理上的秘密,需要进一步研究才能解开,不过至少上海硅酸盐研究所的研究已经证明,烧制建盏所用的材料,确实是天然的,现代人也能够传承宋代的技术。国家认定建窑建盏烧制技艺为非物质文化遗产,也是基于这个前提。 本篇介绍胎釉来源的同时,也再次证明,建盏的釉色表现,不需要添加任何有害物质,就地取材,靠山吃饭而已。 道生一,一生二,二生三,三生万物。建窑建盏,以最简单最自然的材料为开始,以包罗万象的釉色、千古不朽的黑瓷为表现。千年以来,远山的车痕脚印与窑址的堆积遗存,都在诉说建盏“天工”与“人巧”相结合的传奇故事。

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