红极宋代，第一茶器，建盏凭借着什么？
张 爱华
建盏红了！纽约佳得士7800万的天价数字，惊动了收藏界，人们在议论纷纷的同时也顺带着推动了更多的人认识了解建盏。作为中华传统非遗文化，建盏从宋代而来，貌不惊人，黑釉瓷器，作为大宋第一茶器，建盏是如何造就这样的时代鼎峰，一派繁盛风光呢?
▲纽约佳得士7800万人民币成交的油滴盏
建窑茶盏，乍看之下朴实无华，漆黑墨色，然而其中又有润泽发亮、耀眼夺目的作品。有些釉色厚润发黑，在点茶时与洁白的茶沫互相辉映，趣意横生。又因为建盏的胎厚扎实，可以保持茶汤温热持久，而不烫手。在建盏的盏沿下一般设有一圈微敛，方便了端持，同时又增添了器物的优雅性。以建盏饮茶，是从古至今的选择，也是品茶的极佳方式，建窑茶盏也被奉为雅器。
品茶少不了茶器，其中瓷器大多以白净为美的标准。而建盏的反其道而行，创造了独特的黑釉瓷器，恰好让其突出重围，显得标新立异。黑釉的烧制利用到铁的运用，釉料中铁的含量越高则成品釉面越黑。宋代的窑工开拓进取，花费大量的时间和精力开发黑釉，将铁的特性发挥到极致，综合控制烧制时的温度、氧化情况，才烧出了建窑建盏这种叛逆独行的茶器。
水吉当地的土壤富含铁元素，这是建窑的地理优势。地利又撞上天时，此时宋代茶风盛行，点茶法风靡一时，利用茶筅击拂茶盏泛起茶沫，以黑色的茶盏来映衬沫饽的白洁，画面别有一番冲击与趣意。建盏凭借别致的釉色，可最大程度放大茶汤的效果，这是别的颜色的茶盏不可匹及的。在点茶时代建盏成为大宋第一茶器也算是借了时代潮流的风向。
宋代的茶风如此盛行，可以说离不开当时的文人的推崇。大书法家蔡襄撰写了《茶录》，进士黄儒编制了《品茶要录》，就连当时的皇帝宋徽宗赵佶也是对茶知之甚多，不仅著《大观茶论》立说，还对斗茶进行理论化。统治者的痴迷，引起了反响极大的明星效益，宋朝上下，高官贵族，平民百姓，无不爱茶。于是当皇帝笃定地说"盏色贵黑青，玉毫条达者为上"时，建盏的轰动也是预料之中。
宋代中原地区普遍信奉佛教，而佛门中人以茶为药，认为其有调理身心的功效。佛寺常以茶道供奉佛祖、参与各项典礼，其中的茶器选用则十分严谨。建盏低调内敛，沉稳温厚，是非常端庄大气的茶器，所以在佛门胜地十分流行，深受喜爱。
佛教文化的传播，也使大宋的精髓舶入周边各国。日本的僧侣来华学佛参禅的过程中，偶然邂逅了建盏，初见此茶盏，就被其黑釉虹彩所震撼，于是携带回国，视若珍宝，用以茶道。随着时间的发展，建盏的收藏价值也被日本上流社会所识，被视为无上神器，拥有一只极品建盏是掌握权利资本的象征。建盏被竞相争夺，其中的不少极品被当时的权势家族所收藏传承。
建盏之所以能成为宋代第一茶器，归功于自身的优越独特，施釉烧瓷工艺的不断发展，也与时代的特性有关，点茶法的流行和一个皇帝的疯狂推崇都促进了其脱颖而出。不仅在国内的百姓贵族各阶级内流行，更是凭借可跨越国界同赏鉴的惊人美丽远扬日本欧美各国。
在今天，建窑建盏的制作工艺被划入非物质文化遗产，对传统文化的意义重大。不少的珍品在日本都被评定划分，其中以日本国宝最为顶级。其次有重要文化财、重要美术品等品级。可以说建盏的流行绝不是一朝一夕，而是一场持续千年的视觉惊艳。
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